Alter Fränkischer Satz

Auszeichnungen:
- empfohlen von WeinPlus - sehr gut: "Kühle, deutlich pflanzliche bis leicht kräuterige Nase mit Kernobstaromen, einem Hauch Zitrusfrüchten und floralen Spuren. Helle, ruhige, leicht schmelzige Frucht, deutliche, herbe mandelig-nussige Aromen, moderate Säure, recht deutliche Mineralik, buttrige Spuren, angedeutet floral, auch moderate Kohlaromen und eine Spur Rauch, guter, ganz leicht warmer Abgang mit vegetabilen, rotbeerigen und erdigen Tönen."
- empfohlen im falstaff Weinguide 2022 - 91 Punkte: "Heller Honig in der Nase, leicht Botrytis, Walnussschale, Zimt, tatsächlich noch etwas unfertig wirkend. Am Gaumen karger als der Vorgängerjahrgang, Säure präsent, aber nicht bissig, sehr mineralisch, phenolisch, extrem trocken, Zimt, Muskatnuss."

Dieser Wein stammt aus einem historischen Weinberg, Pflanzjahr um 1900. Die Rebstöcke sind alle noch wurzelecht!

Die Trauben für diesen Wein wurden von Hand hoch selektiert, damit nur beste Trauben verwendet werden.

Der schonend gepresste Traubensaft wurde mit vollen Trub spontan angegoren und mit "1885 Dornröschenhefe" endvergoren. Der Jungwein lagerte für 2 Monate auf der Vollhefe und weitere 4 Monate auf der Feinhefe.

Dieser Wein eignet sich hervorragend zur Einlagerung.

empfohlene Trinktemperatur:
min. 15-16°C

Trinkreife:
trinkbar: ab sofort
empfohlen: ab 2024
lagerfähig: bis ca. 2035 (Die Lagerfähigkeit ist lediglich eine Einschätzung und kann nicht garantiert werden)