Alter Fränkischer Satz
Weißwein
trocken
trocken
Qualitätsstufe:
Preis pro Flasche:
28,00
Füllmenge:
0,75 Liter
Preis pro Liter:
37,33
Artikel-Nr:
0355
enthält Sulfite
Technisches Profil:
11,9 %VOL
5,4 g/l
0,1 g/l
Jahrgang:
2023
87° Oechsle
13 hl/ha
nein
naturbelassen - keine geschmackliche Veränderung durch Schönungsmittel
100%
100%
Schlegelflasche
Premium Naturkork
AUszeichnungen:
falstaff Trophy "historische Rebsorten" - 92+ Punkte: "Hefig und terroirwürzig im Duft, auch Spontangärungsaromatik, Haferflocke, feuchter Stein. Im Mund wie aus einem Guss: weich ansetzend, dann seidig, rund, aber durchaus stoffig und begleitet von einer fein ziselierten Säure, die lange homogen bleibt und in einen deutlich mineralischen Abgang führt. "
Dieser Wein stammt aus einem restaurierten, historischen Weinberg in Pfahlerziehung, Pflanzjahr um 1940. Die Rebstöcke sind alle noch wurzelecht!
Der schonend gepresste Traubensaft wurde mit vollen Trub spontan angegoren und mit "1895 Dornröschenhefe" endvergoren. Der weitere Ausbau mit langer Lagerung auf Voll- und Feinhefe erfolgte die nächsten 11/2 Jahre.
empfohlene Trinktemperatur:
min. 15-16°C!
Trinkreife:
trinkbar: ab sofort
empfohlen: ab 2028
lagerfähig: ca. 2033 (Die Lagerfähigkeit ist lediglich eine Einschätzung und kann nicht garantiert werden)
falstaff Trophy "historische Rebsorten" - 92+ Punkte: "Hefig und terroirwürzig im Duft, auch Spontangärungsaromatik, Haferflocke, feuchter Stein. Im Mund wie aus einem Guss: weich ansetzend, dann seidig, rund, aber durchaus stoffig und begleitet von einer fein ziselierten Säure, die lange homogen bleibt und in einen deutlich mineralischen Abgang führt. "
Dieser Wein stammt aus einem restaurierten, historischen Weinberg in Pfahlerziehung, Pflanzjahr um 1940. Die Rebstöcke sind alle noch wurzelecht!
Der schonend gepresste Traubensaft wurde mit vollen Trub spontan angegoren und mit "1895 Dornröschenhefe" endvergoren. Der weitere Ausbau mit langer Lagerung auf Voll- und Feinhefe erfolgte die nächsten 11/2 Jahre.
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min. 15-16°C!
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lagerfähig: ca. 2033 (Die Lagerfähigkeit ist lediglich eine Einschätzung und kann nicht garantiert werden)
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Ø-Restzucker
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derzeit verfügbaren Weine:
Ø0,8 g/l
min:0 g/l
max:4 g/l
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